桂花糕点
2018-02-14
1.准备好食材，大骨是在市场上让人家斩好的，回来洗净血水，玉米也洗净备用。
2.姜切片，蒜拍松，玉米斩成小段。
3.瓦罐中中放入大量的清水，猪骨冷水下锅煮开。
4.煮开后，漂出上面一层浮沫。
5.大火煮15分钟，倒入玉米段，拍松的蒜，加盖中火煮50分钟左右。
6.开盖，放入适量的盐，五香粉，再次煮5-10分钟。
7.打开撒入鸡精，搅拌一下关火。
大骨要冷水下锅，这样可以保持猪骨上的肉鲜嫩可口。煮大骨汤时，切忌加入太多的调料，影响汤的原汁原味。
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