餐中尤物
2017-10-19
1.土豆对半切开，切条，再切成小块；切好记得放清水中浸泡10分钟哦 ：）
2.茄子对半切开，切条再切成丁； 辣椒对半切开，去籽，切成小块；
3.热锅注油，烧至五成热，倒入土豆
4. 炸约2分钟至金黄色捞出
5.倒入切好的茄子
6.炸约1分钟至金黄色捞出备用
7. 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香
8.倒入炸好的土豆翻炒一篇
9.加入少许清水
10.放入盐、味精、白糖
11.倒入蚝油，豆瓣酱快速炒匀；翻炒时记得用中火哦 ：）
12.倒入炸好的茄子炒匀
13. 放入切好的辣椒快速炒匀至六成熟
14.倒入小许水淀粉快速翻炒即可装盘
15.同步视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQyNzgxNzIyNA==.html?from=y1.7-1.2
1、土豆去皮后，需要用清水浸泡哦2、土豆浸泡的时间不可超过15分钟，以免营养成分流失
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