1.1.豆芽洗净,用水煮熟,放进碗里备用,
2.2.面筋洗净切块,豆皮洗净切丝,都放入碗中,
3.3.锅中烧水,待水煮沸,放入洗净的菠菜烫熟,
4.4.切好大蒜、生姜备用,锅中烧上热油备用,
5.5.菠菜烫熟后捞出放入装有豆芽、面筋和豆皮的大碗中,碗中央放花椒和之前备好的蒜、姜,喜爱吃麻的朋友可以多放几颗花椒,再泼上热油,
6.6.用勺子挖两勺辣椒油泼上,再撒点盐,
7.倒入少许香油、凉拌汁,搅拌
8.8.倒入少许醋,搅拌
9.10.凉拌菜做好了,尝尝吧??
不一定非得这几样蔬菜搭配,只要搭配的合理,喜欢吃粉丝、金针菇的朋友也可以适当的加入一些(别的菜),但前提是要煮熟哦。像面筋一类的可以直接凉拌不用煮的可以不煮。
菠菜豆芽拌面筋就是很普通的凉拌菜,然而凉拌菜吃起来也是很爽口
来自心情煮肴
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