木耳炒肉丝
2018-03-12
1.材料:糯米粉100g，白砂糖35g，玉米油适量，芝麻适量
2.首先，称出100g糯米粉
3.加入一勺半的糖，根据个人口味决定糖量多少
4.加入适量温开水将白砂糖化开，顺时针方向搅拌均匀
5.再逐渐加入温开水，搅拌成絮状，然后是大颗粒状态，最后搅拌成会跟着筷子绕团的大面团就差不多可以下手揉了
6.用筷子把周围的面粉刮干净，用手揉成三光，因为等会儿要蘸芝麻，所以糯米团揉湿润点好
7.取适量的芝麻
8.捏出一个糯米团
9.在芝麻里均匀地裹一圈
10.锅中倒油，油要淹没麻团最好，小火烧至七成热，手放上面能感觉到热的样子，放入麻团
11.小火慢炸，过会翻动一下，防止糊底，炸至体力膨大，表面金黄，用勺子按压麻团儿浸入油炸，7秒左右放开让它浮起就可以出锅了
12.出锅了
1、甜香软糯，不粘牙。2、糖分高，油分多，油炸食品，而且不怎么易消化，还是尽量少吃。3、放油锅里麻团后，一定要改为小火，否则，会造成外表焦黑，里面还不熟。4、麻团里面可以放入豆沙馅
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