1.准备原料,橄榄菜的颜色看起比较深,叶子也更硬。
2.橄榄菜洗干净,叶子和茎分开,蒜切蓉。
3.热锅下油,放入一部分蒜蓉爆锅。有香味后,放入菜茎炒一分钟。
4.放入菜叶,炒到发软,大概两三分钟,加盐调味。
5.将剩下的蒜蓉放进去,加一点蔬之鲜,出锅。
菜的根部比较硬,处理的时候纵向切一刀或者拍一下,容易入味。
橄榄菜的做法有很多,而今天这道蒜香浓郁的蒜蓉橄榄菜是普遍常见
来自青椒丽
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