绝味叫花鸡
2017-10-26
1.把椰蓉、糖粉50g、、鸡蛋1个，黄油搅拌均匀，做成椰蓉馅！
2.将面粉、奶粉、牛奶、酵母、盐、油、糖粉10g、鸡蛋1个放到一起！
3.和成面团，发酵半个小时！
4.然后放入烤箱，盖上湿布，烤箱里放一碗水，40度发酵一个小时！
5.将面团拿出来分成12个小剂子，椰蓉馅也分成12份！
6.把小面团擀成面皮！
7.放入椰蓉馅！
8.捏成像包子一样！
9.反过来压平！
10.用刀绕中心切开，中间留一个小圆形！
11.烤架上放油纸，把切好的面团放上去，一瓣一瓣翻过来整形椰蓉朝上！
12.放入烤箱继续发酵一个小时，直到发酵至原来的两倍大！
13.再拿一个鸡蛋搅拌成蛋液，刷在椰蓉包上！
14.刷好以后放入烤箱，190度中层上下火，20分钟后出炉！
15.出炉了！
发酵时间一定要够！
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