长不大的蘑菇
2017-05-05
1.买来豆腐放在通风处晾一天，晾干水分，然后切成小块，放在纸箱里，一层层隔开，封好，放通风处一个礼拜
2.发成这样的白毛毛是最好的了
3.找个大点的碗，放入辣椒粉，姜切成丝，调入盐拌匀
4.豆腐用筷子轻轻夹出放入白酒中浸一下
5.把浸过白酒的豆腐放入3中的大碗里沾满辣粉后一层层放到洗净的玻璃瓶中即可
在农家都会用稻草铺垫，稻草是没有，而我找到的替代品，应该都都见过，我用包水果的网来垫，效果一样好
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