逆行白鸽
2018-09-01
1.材料准备齐全（我的量是双倍的）
2.油水和蛋黄搅拌均匀至蛋黄发白
3.筛入低粉，搅拌均匀
4.蛋白内加入白砂糖及柠檬汁几滴，打发至湿性发泡
5.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，以翻拌的手法拌匀
6.再倒入到三分之二的蛋白霜内拌匀
7.去少许蛋面糊加入可可粉拌匀
8.随意放置于烤盘上
9.将蛋面糊倒在可可面糊上，振出气泡，烤箱提前预热180℃烤18分钟
10.放温热后倒扣（如图，花纹很随意）
11.将芒果果酱夹入蛋糕的正面
12.卷好后入冰箱冷藏定型20分钟
13.取出切块即可食用。
1.无油无水的容器2.蛋黄蛋白分离干净3.蛋白打发至湿性发泡即可4.夹心可以自由替换
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