家居小菜
2017-03-23
1.土豆洗净去皮，暴丝，用清水冲洗，直至水清。
2.锅中放水烧开后倒入土豆丝，抄熟，捞出再过冷水。 捞出控净水分，放入盆中。
3.加入适量盐、香油、辣椒油、鸡精、糖、醋、蒜末、葱末（可不放）。拌匀即可。
土豆一定要用清水反复冲洗，洗去淀粉，这样拌出来的土豆丝才脆爽。
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