月亮弯弯的早餐 2017-03-21

主料

• 土豆250
• 跑山鸡500

辅料

• 盐适量
• 葱适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 姜适量
• 白砂糖适量
• 油适量
• 八角适量
• 干香菇适量
• 料酒适量

步骤一

1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟

步骤二

2.干香菇提前泡发

步骤三

3.土豆洗净去皮切大块

步骤四

4.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味

步骤五

5.加入腌制后的鸡块炒至变色

步骤六

6.加入老抽和白糖翻炒均匀，

步骤七

7.加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时

步骤八

8.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可

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