吃货的小管家 2017-10-01

主料

• 羊肉1000

辅料

• 盐适量
• 老抽少许
• 油适量
• 姜适量
• 白糖适量
• 葱适量
• 料酒适量

步骤一

1.把羊肉洗净切块

步骤二

2. 热油，放入葱姜炒香

步骤三

3. 放入羊肉煸炒

步骤四

4. 烹入料酒，旺火翻炒

步骤五

5. 加入老抽

步骤六

6. 反复翻炒至上色

步骤七

7.加入清水烧开，撇净浮沫

步骤八

8. 小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透

步骤九

9. 按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火

步骤十

10. 出锅装盘，即可上桌品味

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