小鱼儿的厨房
2017-07-24
1.材料:高筋面粉140克，植物油15克，白砂糖20克，盐3克，酵母5克，水75克，鸡蛋液10克，火腿肠4根，沙拉酱少许，生菜少许，白芝麻少许
2.把油在面包桶里面全部刷一遍，然后再按烘烤，10分钟…
3.先将材料中的水加进去，不要加太多水，因为面粉的吸水量都不一样
4.下面加入鸡蛋，后面再加植物油（黄油也可以）
5.然后再加白糖和盐
6.倒入适量的面粉，再加点发酵粉
7.盖上盖子，然后选择自动和面功能就好啦，我选择了45分钟
8.打开的时候还不错，用手一摸，感觉真的很不错，湿度刚刚好，假如面包机揉太湿了，自己再手揉一次
9.盖上保鲜膜，然后在室温发酵大概一个小时就可以了，到时候拿手指沾一下面粉，搓下去一个小洞，没有回缩就可以。
10.将发酵好的面团排气，然后揉成一个小圆球、平均分成4份
11.然后将一个小面团用擀面棒揉成椭圆形。
12.然后从右手边往左手边卷起来，就像滚圆球那样，弄好后放进烤箱，选择发酵功能，40分钟，假如烤箱没有发酵功能的可以放一盆热水发酵
13.40分钟后，发酵好了
14.然后将将全蛋液全部涂上薄薄的一层，依次全部涂上，进去烤箱，180度12分钟就好了
15.这是烤好的
16.将火腿肠放进去烤炉，180度10分钟，口感会很不错
17.然后将一个面包从中间切一刀不要切断
18.接着放进去生菜和火腿肠
19.最后挤上沙拉酱就可以啦，也可以换成番茄酱
1、热狗面包里的火腿肠是烤过的话，味道更佳。
2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，不需要裱花袋，只需要把酱料装进保鲜膜，在保鲜膜的一角剪一个小口，即可挤出。
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