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香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼

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香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼
老虎鱼 2017-06-08

香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼

小时候在乡下,最喜欢吃的就是罗非鱼和塘虱鱼。塘虱鱼外表黑黑的,但是肉质特别鲜美,鱼皮很滑,吃起来感觉满满都是胶原蛋白。据说,他和黑豆一起煮还有补气益血的功效。豉香埃及塘虱鱼是一款非常美味的家常菜,值得你们尝试哦。便宜又美味。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼做法图解1)

1.把埃及塘虱鱼块、豆豉清洗,沥干水分 蒜米、姜米备好,辣椒切片

步骤二
香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼做法图解2)

2.把埃及鱼块小火煎香

步骤三
香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼做法图解3)

3.热锅倒入适量油,放入豆豉炒香,加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味

步骤四
香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼做法图解4)

4.放入煎好的鱼块,淋入米酒,加入刚没过鱼块的清水,烧开,加入冰糖,盐,盖盖焖煮

步骤五
香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼做法图解5)

5.汤汁快干时,淋入蚝油翻炒均匀

步骤六
香喷喷的·豉香埃及塘虱鱼做法图解6)

6.装盘即可享用~

把鱼先煎香,再焖就行,很简单!

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