1.先准备好食材
2.取干净的碗,将鸡蛋打入碗中
3.将鸡蛋打散,加入适量清水,比例差不多是1:1.5(也就是一份鸡蛋差不多加一份半的清水),再加小半勺盐继续打散。
4.将打散的蛋液过滤到盘中(盘子又宽又浅易于快速蒸熟)滤去多余的泡沫,水烧开后放入锅中
5.电磁炉定时6-7分钟即可
6.鸡蛋蒸好后,将蒜苗切碎(家里没有葱了就用蒜苗代替)撒在蛋羹上,热锅上油
7.油热后将热油淋在蛋羹上,然后淋点儿童酱油就可以了
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