小饭馆馆
2017-10-09
1.面粉200克，用温水和面成表面光滑的面团，然后盖上湿布醒约10分钟。
2.苹果2个，去皮和核切成小丁待用。
3.然后准备黄油适量、鸡蛋1枚、水淀粉、白糖3勺。
4.苹果丁倒入锅中，放入白糖拌匀腌制几分钟。白糖的量根据自己的口味加减。
5.然后用中小火炒苹果丁，边炒边翻动。
6.苹果丁炒熟后倒入水淀粉继续搅拌。
7.炒至苹果丁粘稠后关火。
8.面板上放适量干面粉，把醒好的面团放上揉匀，用擀面杖擀成面皮。
9.然后把融化的黄油抹在面皮中间。
10.再把面皮对折，接着再擀成面皮。这样反复3次。
11.最后，再擀成薄皮，把面皮切成方型的面片。
12.然后把苹果馅放在面片上，把面皮折叠，捏紧三条边，苹果派即包好。
13.苹果派包好后，用刷子刷上蛋液。
14.油锅烧至六七成热后，放入苹果派炸至两面金黄后捞出控油。
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