麻辣小川
2017-06-11
1.鸡翅洗净沥干，正反面都划两刀。一会要煎一下。在处理鸡翅的时候，用开水泡一下陈皮和山楂，莲藕切丝，切条都可以就是细一点
2.锅内放一点点油下入姜片准备煎鸡翅膀，油少放一点因为鸡翅膀会煎出油来
3.煎至表皮金黄拿出来
4.刚刚煎鸡翅的锅子里有油的下入藕翻炒片刻
5.然后加水适量，鸡翅放里面，再放入泡好的陈皮，山楂，倒入一点陈皮山楂水
6.煮10分钟后加入李锦记秘制红烧汁，一点点蚝油大概三勺蚝油，红烧汁四勺左右，反正根据自己口味可以调节，我放了一个小辣椒提鲜
7.汤汁收干的时候加入葱花翻炒几下，出锅
8.摆盘，完成
陈皮千万别多要不会发苦还有山楂也是
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