最懂你的胃
2017-10-07
1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40
2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
4.待程序结束，发酵完毕
5.取出发酵好的面团，揉匀排气
6.分割出20g、35g、50g、60g重的面团各两份
7.滚圆后松弛10分钟，并将剩余的其他面团也一起滚圆松弛
8.取一个松弛好的面团，擀成圆形，然后用刮板在表面轻压出6均分的标记
9.然后从正中切开，注意不要切断
10.向两侧打开面团，左右再沿印记各切两刀，成为6连三角形
11.将面团反向连接，并将接口处捏紧，一个六角星形就做好了
12.多余的面团可以用切模压出五角星形状备用
13.将几个面团都做成星形，摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行最后发酵
14.发酵完毕，在表面刷一层蛋液
15.然后再每个星形的角上装饰一片杏仁片
16.送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
17.出炉晾凉备用
18.将晾凉的面包按照由大到小的顺序依次向上摆好，最上面摆放一个五角星，表面筛适量糖粉装饰即可
1.面团重量的分割不是必须按照我这次的分量来分割的，最后造型的时候有个大小区别就行了；2.最后摆造型的时候，如果五角星不能顺利摆放好，可以借助牙签什么的固定一下哈~
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