一盅清粥
2018-03-18
1.所需食材（猪肉提前剁成肉糜）
2.茄子切开两半，并切花刀
3.放淡盐水里浸泡十五分钟左右
4.把茄子挤干水分，放烤盘里（底下铺锡纸），并涂上一层油
5.放入烤箱（烤箱提前预热），200度烤20分钟
6.（烤茄子同时煮肉酱）热锅下油，把肉糜加入翻炒
7.约炒一分钟左右后加进蒜粒炒香
8.接着加进盐和酱油调味即可
9.把茄子从烤箱拿出，铺上煮好的肉酱。继续入烤箱烤8分钟，最后撒上适量葱花即可
茄子浸泡后要挤干水分，以免烤时出更多水
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