农家记忆
2017-10-10
1.备好原材料：莴笋、猪肉、洋葱、仔姜。
2.莴笋去皮，洗净，切片；猪肉洗净，切片；洋葱、仔姜洗净切丝。
3.猪肉用豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻。
4.干辣椒剪断，备好花椒。
5.炒锅烧热后，倒入植物油；植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香后，放入猪肉片翻炒。
6.放入洋葱，仔姜继续翻炒。
7.放入莴笋翻炒。
8.食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下，随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。
9.关火，盛出。
1、洋葱可以不用放。
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