1.所有液体类放入面包机最下面
2.面粉放液体上,中间挖个洞放酵母,四角放盐、糖,启动面包机揉面程序揉15分钟
3.加入软化的黄油揉15分钟
4.总芝揉35-分钟出手套膜停止揉面
5.用面包机发面功能发酵至2倍大
6.发酵好的面团分出一个60克的大面团做树干,剩下的分成10份,盖保鲜膜松弛15分钟
7.黄油隔水融化,加入鸡蛋液搅拌均匀
8.加入奶粉、糖粉、椰蓉拌匀
9.把椰蓉分成10份每个13克揉成圆球,剩下的1个大的椰蓉揉成团
10.把面团擀圆包住椰蓉
11.包好后滚圆放入不粘烤盘,普通烤盘要铺油纸摆出三角形最下面放大的那个面团整成圆柱形
12.放入烤箱用发酵功能发酵30分钟至2倍大,烤盘下放一盘热水
13.二次发酵好的样子
14.用油纸放面包中间洒上糖粉
15.烤箱预热180度10分钟
16.放入烤箱中层170度上下火烤18-20分钟
17.放凉装饰
1、椰蓉馅不用打发黄油太麻烦了,也可以换别的馅或不加馅2、面团不一定非要出漂亮的手套膜,揉到比较薄的膜就好3、温度根据自家烤箱调整
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