好想你美味
2018-02-24
1.杏仁放入料理机
2.打碎成粉
3.黄油冰箱取出自然软化，加入白糖用打蛋器打发
4.一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次。
5.不要觉得这样麻烦，这样少加打到融合是很快的，一次加的蛋液太多反倒不好打。
6.面粉和杏仁粉混合过筛到容器里。
7.用橡皮刮刀拌匀至无干粉
8.装入保鲜袋
9.用手抓捏成团
10.在整理成长条，放进冰箱冷藏过夜，时间不充分至少也要2小时。
11.取出长条，分割成8等份，每份约22克
12.将塔模抹上一层薄薄的黄油
13.取一小面团放入模具
14.带一次性手套好操作，将面团按压入模具里。
15.依次做好全部
16.用小叉子扎些洞，防止底部鼓起，摆入烤盘
17.放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右
18.出炉后放在架上散热后脱模。
19.成品
小英子心语:1.拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜，只有这样口味才好。2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。我用一块冻着的黄油，在模具里面蹭上几圈模具上就会留下黄油的痕迹，既可以起到防沾的目的又不至于抹的太多。3.杏仁粉有现成的更好没有就像我这样用杏仁片打成粉。
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