私家厨师
2017-10-23
1.制作咖喱猪排饭，我们先要把猪排做好，准备好制作猪排的食材。
2.把通脊肉洗净，切成1厘米厚的小块。用刀背敲打通脊肉，使肉质松软。把盐和黑胡椒粉均匀抹在肉上，再倒入生抽搅拌均匀。腌制1小时以上。
3.在腌好的肉中，倒入橄榄油搅拌均匀。
4.然后，把肉片先裹上面粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠。
5.锅中倒入适量的油，待油温五、六成热时，放入肉片，小火煎炸，煎至两面金黄即可出锅。猪排完成。
6.准备好制作咖喱的食材。土豆，胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。
7.锅中放入凉水，把土豆丁，胡萝卜丁放入，待水煮沸后，再煮3、4分钟。
8.放入咖喱块，不断搅拌，使咖喱完全融化。
9.再煮上几分钟，汤汁变浓稠即可。
10.香喷喷的米饭浇上浓郁的咖喱，再配上外焦里嫩的猪排。美味至极呀！
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咖喱猪排饭