快乐厨妈
2017-05-29
1.液体先加，（我一次做了两个土司，双倍的量）
2.全麦粉后放，酵母避开盐糖
3.开机搅拌15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟
4.出膜了
5.一发至两倍大，如图可以看到很均匀的气孔
6.平均分成三个面团（我做了两个土司就是六个面团）
7.擀成牛舌形，由上至下卷起
8.竖过来再擀
9.擀成牛舌状
10.由上至下卷起
11.全部卷好排入土司模开始二发
12.二发至8-9分满
13.烤箱提前预热，180℃烤40分钟（根据上色的程度及时加盖锡纸），出炉脱模侧放，晾凉。
1、任何蜂蜜都可以，喜欢甜的量可以加倍。2、每种面粉的吸水程度不同，液体不要一次全部加入。3、面团发酵，一发以28℃为佳，二发可以直接用烤箱的发酵功能。
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