厨房楚地
2017-07-25
1.首先将洗净的小龙虾去除虾肠、姜切片，部分切丝、葱切长段，少许切葱花。
2.接下来调酱汁：准备一个碗，放入姜丝、葱花，撒上胡椒粉，加少许白糖，淋入适量生抽、陈醋搅拌均匀。
3.锅中放入清水，将摆好盘的虾放入锅中，加入姜片、葱段，淋入料酒适量，隔水蒸十五分钟
4.蒸好后，将葱、姜挑出，蘸着酱汁，愉快的品尝即可。
调汁时，一定要多醋少生抽，而且一定要放糖才能提鲜。
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