菠萝炖排骨
2018-03-02
1.首先将白菜去帮，留叶备用、香菇切碎、猪肉剁成肉泥、姜切成姜米、葱切成葱花。
2.准备好肉泥，放入香菇、葱花，加一勺盐，少量生抽，淋入适量料酒，几滴麻油，加两勺生粉，搅拌均匀。
3.锅中倒入清水，水开时，将白菜叶放入锅中，焯水至变软后捞出，接着放入韭菜，同样变软后捞出。
4.将白菜叶平铺好，加入肉馅，卷起来，用韭菜系牢，形成菜包。
5.锅中倒入清水，将制作好的菜包，隔水，大火蒸十五分钟，蒸好就可以出锅了。
6.将蒸菜包的原汁倒入锅中，加入番茄酱，搅拌均匀后，加半勺盐，一勺白糖，拌匀，接着勾适量水淀粉，收汁至浓稠，最后淋入菜包上，就大功告成啦！
蒸制时间按自己菜包的大小调节
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