1.红豆多淘洗几遍,用流水冲干净。
2.洗干净的红豆放闷烧壶,加适量滚开水,闷烧一晚。
3.早上打开闷烧壶,连汤带豆一起倒入高压锅,稍加水,没过红豆。
4.大火上气,中火压10分钟。
5.关火,泄压后,舀适量红豆放锅里,用勺子把红豆压碎。剩下的红豆可做豆沙。
6.倒入牛奶,加适量冰糖碎,稍加热,不要煮开,温热,搅匀,就可以喝了。
一次多做点,可用来做红豆沙。
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