我爱厨娘
2018-02-15
1.准备材料。
2.将杏仁用料理机磨成粉。
3.磨好的杏仁粉备用。
4.黄油室温融化，加入糖。
5.将黄油打发。
6.分次加入鸡蛋液，将蛋液与黄油完全融合。
7.筛入低粉。
8.加入杏仁粉。
9.翻拌至无干粉，可以成团即可。
10.装入保鲜袋中，整形成长条。放入冰箱12小时。
11.取出长条分割成等份。
12.挞模涂上油，取一份面团放入。
13.将面团用手按压入模具。
14.依次做好所有沙饼。
15.放入烤箱180度，16分钟。
16.取出放凉脱模。
1、杏仁粉不必加工的太细，吃这才有沙沙感。2、面团只要是可以捏成团就算活好了。3、一定要放入冰箱冷藏过夜，口味才好。4、模具要抹上一层油，方便脱模。
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