辣香扇贝
2017-12-04
1.准备材料。
2.将各种材料改刀。豆腐皮切条，菜花掰成小朵，土豆切片，香菇切块，平菇、木耳分成小朵，胡萝卜切片，芹菜切段。
3.将所有食材分别放入沸水中焯熟，处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。
4.锅烧热，放入油小火炸香干辣椒。
5.辣椒不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
6.加入姜片、大蒜、大葱炒香。
7.放入麻辣香锅调料，炒出红油和香味。
8.依次 放入材料，耐火候的先放，不耐火候的后放，加入料酒手脚麻利地翻炒均匀。
9.将事先炸 过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
1、正宗的做法要炒一个五香油，我因为用了麻辣香锅料就省去了这一步。2、食材都要先加工熟，沥干水分才能保证炒出来的香锅香。3、香锅的材料可以根据自己喜好基本适合炒制的都可以。喜欢吃的多放一点。4、每种菜品不要太多，50-100克差不多，6-8个品种一锅比较好。
麻辣香锅:朋友聚会的时候，是不是会考虑点一锅麻辣香锅，在很多…
麻辣拌制作这道没事十分的简单，需要准备新鲜的鱼丸、土豆等等，…
火锅是人们在冬天的时候非常喜欢吃的一种地方特色菜。我冬天的时…
海鲜火锅火锅需要准备土豆、仙姑、羊骨。而且草菇可以清热解暑，…
麻辣香锅