1.鸡蛋冷水下锅,煮熟,剥壳。
2.切点好椒和姜
3.锅里倒油烧至八成热,放入鸡蛋炸至呈虎皮状,颜色金黄。
4.捞出沥干油
5.锅留底油炒香红椒和姜
6.放入鸡蛋,调入盐、五香粉即可。
7.切开摆盘就可以了
煮蛋时放点盐,不易烂好剥壳。
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