健康食尚
2017-06-01
1.大葱切成碎末
2.虾仁挑去虾线洗净，用刀碾碎
3.肉馅入盆加加入盐，生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、姜末、葱末和一勺水搅打上劲
4.再加入虾仁再次搅打上劲
5.腐皮切方形
6.先在腐皮上抹一点干淀粉
7.放入适量肉馅
8.掀起小角向包包袱一样包起来
9.在末尾处涂一点湿淀粉包好
10.包好的腐皮包放入深盘，里面倒入鸡汤（没有的可以用鸡精调配）
11.隔水蒸10分钟左右
12.蒸好后倒出里面的汤加入生抽、糖调味，勾薄芡
13.浇在腐皮上即可
1、蒸腐皮包时一定要加汤，要不腐皮会发干，没有鸡汤的可以用鸡精来调配。
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