乐乐厨艺屋
2017-06-01
1.牛腩切成小块，入锅冷水开煮，水滚关火，用流动的水冲洗去浮沫。
2.焯后的牛腩放入电饭煲，放葱白，姜片，料酒和少许盐，盖上锅盖，开始焖牛腩，焖至牛腩肉烂易嚼。
3.胡萝卜，土豆切成滚刀状，青椒切成块状。
4.炒菜锅内放少于油，油热后放葱花姜丝爆香。
5.放入土豆翻炒。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.放少于食用盐，不用太多，因为待会会放咖哩块，咖喱本身含有盐味。
8.待电饭煲内的牛腩炖烂后倒入炒菜锅内，可放适量牛腩汤汁，放咖喱块。
9.放入青椒，开始小火炖，炖至汤汁吸收。
10.汤汁吸收后，盛盘就是美味的咖喱土豆炖牛腩啦，尽情享用吧。
1、由于土豆和牛肉消化时所需的胃酸的浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间延长，因此，胃肠功能欠佳者不宜多吃。
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