1.豇豆两端剪去，洗净备用

2.锅中加入适量清水烧开，焯豇豆

3.焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色

4.焯软的豇豆冷水过凉

5.豇豆沥干备用

6.像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可

7.一条豇豆打成圈圈形状就做好了

8.将做好的豇豆圈圈摆入盘中

9.取一块鸡胸脯肉洗净备用

10.将鸡胸脯肉剁成泥

11.葱和姜切成碎末备用

12.鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油

13.鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿

14.腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉

15.放入干淀粉拌匀

16.鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间

17.蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可

18.豇豆镶嵌珍珠丸出锅了

19.准备一碗水淀粉

20.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

21.勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上

22.用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间

23.芡汁勾的晶莹剔透太美了

24.鸡肉这样吃非常鲜嫩可口

25.这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！

26.我已经深深爱上这道菜了