晨晨爱厨
2017-06-08
1.糯米提前浸泡4个小时以上
2.火腿腊肠切碎
3.将玉米粒火腿腊肠糯米混合搅拌，可以加点酱油盐……适当调味，不加也可以，因为腊肠和咸蛋本身就有咸味
4.咸鸭蛋一头敲出一个小洞，洞口别太大，把蛋清控出去留蛋黄
5.控干净蛋清后把拌好的米装进去，装个八九分满就可以，因为蒸的过程中米会膨胀
6.锅中放适量的水，水开后放入糯米蛋，隔水蒸40分钟
7.蒸好后包上锡纸可以保温的时间长点，也方便保存 现吃的话这步可以省略
糯米最好提前一个晚上浸泡
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