幸福就是想吃就吃
2017-11-28
1.五花肉切丁加入适量酱油、老抽腌制一晚上，糯米提前3个小时侵泡（当时没想写做法，所以没拍照）买回来的咸鸭蛋冲洗干净
2.生鸭蛋敲开一个小口沥掉蛋清只留下蛋黄
3.香菇泡发切丁。洋葱切丁
4.锅内放少许油爆香洋葱，加入香菇翻炒出香味
5.炒香的洋葱香菇一起放到沥干的糯米中，加入腌制好的五花肉一起搅拌均匀
6.用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多平就可以了，太满的话到时蒸熟了会溢出来
7.用锡纸包蛋裹住，放入蒸锅蒸50分钟（放高压锅蒸30分钟会更香，蒸锅我蒸了50分钟发现口感不是很糯，重新蒸20分钟口感更好了）
8.美味香浓的心里美就出锅啦
最好高压锅蒸，这样蒸出来的糯米蛋又香又糯，而且大大缩短了时间
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