冰山雪莲
2018-02-14
1.将面粉倒入盆中，加入开水，边加边搅拌，搅成穗状
2.用手搓揉，揉成光滑的圆团，加盖饧一下
3.将洗净沥干水的葱花切粒，加油、盐、胡椒粉
4.去一面剂，擀成薄皮状，在上面撒上调好的葱花，在用刀在博饼之中挨着切
5.将切好的博饼顺着切的方位卷起来
6.将卷好的长条，沿着一端，往里卷，边卷边抻拉
7.最好卷成卷
8.按扁
9.坐锅，开火，放油，油热放面饼，少顷，晃动锅，面饼可以自由滑动，翻面，再换到锅，再翻面，来回几次，手撕饼就做好了。
1、做面饼，火不能大，要小火2、一定要热锅，下面饼3、刀切丝，要在中间切，不要切断
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手撕饼