冰雪李二塘
2018-02-11
1.1，准备好配料：葱 姜 蒜 八角 香叶 干辣椒 花椒 料酒 醋 老抽 白糖
2.2,鸡爪12只，如果买回来是冷冻的，先解冻，直到泡软，把鸡爪的尖脚剁了，多换几次水……
3.3，我是用电磁炉做的。锅烧热，加入适量的油煮熟，倒入葱姜蒜八角香叶干辣椒花椒煸炒，等香味出来，加入处理过的鸡爪
4.4，待鸡爪有焦黄颜色，加入适量的黄酒翻炒，再加醋，老抽，白糖……加入热水，水要没过鸡爪
5.5，等烧开加入适量盐（根据个人口味），然后静等收汁??
6.完美搞定！
在菜场买回来的鸡脚一定要把脚尖剁了，然后用水把血水洗了……
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