食全食梅
2017-09-30
1.鹌鹑蛋清洗干净，洗的时候不要太过用力，轻轻的就好。
2.鹌鹑蛋和清水加入锅里。
3.加入调料搅拌均匀，开中火烧开。
4.煮熟的鹌鹑蛋用汤勺敲碎蛋壳，转小火煮半小时后，关火，卤制一夜以上。
5.如果想卤一夜以上，就要放冰箱里，超过两天就重新烧开，以便更好的保存。喜欢热吃的，在吃的时候重新加热即可。
越卤越入味。
煮蛋的时候一开始用中火或者小火都比较好，因为大火煮的话蛋壳有时会爆开的。
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