心随菜动
2018-03-08
1. 鸡蛋洗净，冷水入锅煮熟，煮熟的鸡蛋捞出，轻轻敲裂蛋壳，使其产生裂纹
2.香料待用
3.煮锅放水，把配料放入，然后倒入老抽
4.大火煮沸后，改小火煮15分钟
5.然后把鸡放入，继续煮10分钟，熄火后让鸡蛋留在卤汁中浸泡
6.至汤汁变凉后再捞出
无技巧。
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