冰山雪莲
2017-10-20
1.用转动笔筒的方式去除山楂核儿
2.去核儿后的山楂放入锅中，加适量水大火炖煮
3.待山楂软烂后加入白糖继续煮8分钟
4.将山楂酱倒入料理机中打成细腻的山楂泥儿
5.取一碗，将淀粉倒入碗中，加80ml水兑成淀粉水
6.山楂泥儿继续倒回锅中，加入淀粉水小火熬煮
7.熬制粘稠状，可拉丝即可
8.模具抹油，将山楂糕倒入，保鲜盒放冰箱冷藏一夜
9.倒扣保鲜盒，将山楂糕切块即可食用。
1、步骤7中的山楂酱熬煮的一定要黏稠一些。2、淀粉不可或缺，起到定型的作用哦！
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