芸芸厨娘
2019-03-21
1.山楂洗净
2.去核。去核的具体方法可以参看前面发的菜谱炒红果
3.去核的山楂放不锈钢的煮锅里，加入糖腌制半小时左右
4.待糖溶化一部分后加入少许的水，这个水就是为了溶化糖，最后还需要经过熬煮让其蒸发掉，所以不要加多了。感觉小火煮糖能化开就可以了，一般50克即可
5.小火熬煮把山楂煮烂
6.山楂煮烂后用铲子按压搅拌，把山楂压碎，按成块，完成
水一定要少放，否则熬煮的时间要很长的。
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