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正宗的客家酿豆腐

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正宗的客家酿豆腐
一杯两盏淡酒 2017-07-21

正宗的客家酿豆腐

客家酿豆腐,听名字就知道它是一道客家特色菜了。不是客家人的你今天也可以在家做一道客家菜尝尝。这道菜主选食材为豆腐和猪肉和香菇,这里的豆腐是三角油豆腐;再加上生抽、耗油、淀粉、香油以及盐、胡椒粉等调味品作为辅料进行制作。这道菜汤汁醇厚、味道鲜美,含有丰富的蛋白质,豆腐的滑嫩结合猪肉的细腻,让人赞不绝口。非常适合年轻人食用。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
正宗的客家酿豆腐做法图解1)

1.1.准备好食材,洗净切块

步骤二
正宗的客家酿豆腐做法图解2)

2.2.把所有食材用料理机打碎加入玉米淀粉,糯米粉,鸡蛋清,辅料拌匀待用

步骤三
正宗的客家酿豆腐做法图解3)

3.3.把油豆腐切开一个口挖空,灌上拌好的馅料上锅蒸20分钟。

步骤四
正宗的客家酿豆腐做法图解4)

4.4.取出淋上适量鱼豆豉油就大功告成了。

拌馅料的时候加点糯米粉口感更酥糯

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