糕点小食堂
2017-06-03
1.五花肉切大块儿温水洗净。
2.放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。
3.大葱切段、姜切碎、带皮蒜瓣准备好。
4.五花肉腌制好放高压锅炖煮，把腌肉的腌料一同倒入锅内，加入备好的葱、姜、蒜，砂糖一汤匙，大火至上汽后计时20分钟，用筷子能轻松插入即熟。熟后将肉捞出控水待用。
5.准备铁锅，锅内干燥无水，锡纸放入锅底，加入一汤匙砂糖（白糖也可以）。
6.锅上架铁篦子，放入五花肉，肉皮要向上，否则不好上色。
7.盖锅盖中火至开始冒白烟，把火调至小火，计时5分钟后关火，焖5分钟后开盖。
8.颜色漂亮吧，再烙个家常饼，准备好蘸料一起吃，美味啊。
1.腌肉时要多放盐，否则不好入味，可以尝一下炖肉的汤。2.不能熏太长时间，否则肉质会变硬，还会有苦味。3.熏完刚出锅时颜色浅，放一会儿颜色就会变深。4.如果第一次做，可以先熏一块儿试试，但是第二次熏时锡纸和砂糖要换新的。
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
熏五花肉