燕儿窝窝
2017-11-28
1.茄子切块
2.肉末剁碎，放少量生姜和酒
3.锅烧热放油，开小火
4.加入豆瓣酱，小炒至出红油
5.开中火倒入肉末翻炒至肉末泛白，加少许料酒，烧开。
6.倒入茄子翻炒，放一勺糖，加水，没过茄子，盖锅烧至基本收汁。
买小一点的红茄子，肉末尽量剁碎点
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