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独特的蜂蜜蛋糕

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独特的蜂蜜蛋糕
绿萝 2017-11-28

独特的蜂蜜蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
独特的蜂蜜蛋糕做法图解1)

1.将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至发泡起沫。

步骤二
独特的蜂蜜蛋糕做法图解2)

2.放入锅筛的低筋面粉,搅拌均匀。

步骤三
独特的蜂蜜蛋糕做法图解3)

3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体,将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中,搅拌均匀。

步骤四
独特的蜂蜜蛋糕做法图解4)

4.在模具中涂抹黄油,将面糊注入模具中,其余的面糊挤入纸杯中,烤箱预热到190度后,将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。

制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋,因为新鲜鸡蛋的胶体溶液黏稠度很好,可以稳定的存放气体,使蛋糕松软适度。刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。

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