魅惑的食觉
2017-10-10
1.酸奶用纱布挤去水分，成浓酸奶。
2.玉米淀粉和婴儿奶粉过筛。
3.准备好浓酸奶和粉类。
4.浓酸奶加入粉类。
5.翻拌均匀。
6.蛋清加入一半的糖、白醋。
7.用电动打蛋器打发，加入剩下的糖。
8.打至硬性发泡，打蛋器上有小尖角即可。
9.取三分之一的蛋白拌入酸奶糊，翻拌均匀。
10.再倒入蛋白盆里，快速翻拌均匀。 切记：不要划圈搅拌。
11.翻拌均匀后装入裱花袋。 在烤盘里铺好硅胶垫，挤入一个一个的小圆豆形状。
12.挤出来两盘哦。
13.烤箱提前预热120度，放入烤盘20分钟后，温度调为100度40分钟。再焖10分钟出炉。
14.很容易拿起来，就烤好了。 不然，就要延长烘烤时间。
15.酸奶溶豆做好了。
16.来个近照——不错吧！
1，切记低温烘烤。2，切记：不要划圈搅拌。
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