笨笨妈的厨房
2017-11-28
1.土豆、胡萝卜切成片备用。
2.肉末用少许盐、生抽抓匀备用。
3.水发海带切成小块，葱姜蒜切好备用。
4.炒锅倒油烧热，下土豆和胡萝卜片炸至金黄色后捞出控油备用。
5.锅底留少量油，下葱姜蒜、下肉末煸炒熟。
6.下海带片翻炒翻炒，下少许料酒翻炒，下海鲜酱油翻炒。
7.倒入一大碗热水煮沸后改小火煮半小时。
8.下事先炸好的土豆和胡萝卜烧制。
9.放入适量的白糖和盐调味，烧至收完汁即可出锅。
土豆和胡萝卜要事先用油炸至金黄色，这样烧出来的菜肴色泽好看，没有过多的土豆淀粉糊在菜肴上，菜品才会干净清爽。
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