肉丸子
2017-11-28
1.备好主料。
2.肉馅用少许十三香调料拌匀后再加入适量香槽卤拌匀腌制一刻钟以上，海带丝泡洗干净用剪刀随意剪几刀，土豆洗净削皮切适当的滚刀块，蒜瓣拍碎去皮切粒。
3.热锅凉油下入蒜粒煸香。
4.下入肉馅快速划散。
5.中火煸炒至基本变色。
6.下入土豆继续翻炒至土豆块周边微微透明。
7.下入海带丝继续翻炒。
8.炒约两分钟左右加入适量（约50g）清水烧开。
9.加入少许酱油翻匀盖盖焖至汁干。
10.汁基本干了关火，加入少许盐翻匀。
11.可以出锅了。
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