星星之火
2017-10-11
1.1、后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，分割面团，静置。 2、椰蓉馅的制作:将软化的黄油和细砂糖搅拌均匀，分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收。 3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收。拌入椰蓉，将椰蓉馅静置。使椰蓉完全吸收水份。
2.将抹好椰蓉馅的面饼折叠，中间切两刀卷拧。
3.二次发酵后，置于180度烤箱，烤25分钟。
椰蓉馅制作好后一定静置十分钟以上让椰蓉完全吸收水分
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椰蓉面包