空心菜美味
2017-06-10
鹅肉取脖子、撑和翅膀
卤料一包，常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香
煮锅里放清水，放进卤料
放进鹅的四肢和脖子
转中火卤上一小时
出锅配上调汁上桌蘸汁吃
选用5斤的东北大鹅，录制之前先2小时的腌制，在进行2-3小时的卤制，最后30分钟-50分钟的熏制
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