月亮弯弯的早餐
2017-04-25
1.将架豆角去筋洗净，长的可以分成几段。
2.将龙骨用清水泡去血水，洗净。
3.用水焯烫后，换锅清水，加入姜，大料和料酒煮一小时。
4.起锅热油，将豆角下锅煸炒变绿。
5.加入酱油和糖炒上色。
6.加入龙骨。
7.加些排骨汤和葱，大火煮开转小火炖四十分钟左右。
8.出锅前加盐炒匀即可。
骨头最好先煮熟了再做豆角，这样更容易熟烂。吃不了的骨头汤就是高汤，可以冻上分次用。
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